高颜值低技术的网红–琥珀宝石糖

跟大多数网红一样,这个琥珀宝石糖果完全没有什么科技含量嘞~~

我看一小盒要买到几十块,好多人趋之若鹜……其实连我家4岁娃娃都能做的呢~

现在就解密给你们!


琥珀宝石糖果

水:150g

琼脂粉:4g(兔子店内有售)

细砂糖:200-250g

做法 :

1,清水倒入琼脂粉搅拌溶解后加热煮沸,关小火继续熬煮约3-5分钟至提起能拉线的程度。略微浓稠。

 2,加入全部的砂糖,搅拌溶解,继续小火加热至基本透明即可。(实际颜色会偏黄一丢丢)

3.准备一个盒子或者容器(乐扣盒,牛奶盒,塑料盒卫生安全都可以)如果是硬质的,里面擦薄薄的植物油。倒入液体,用牙签沾食用色素调色。调色的话按照个人喜欢就好!

4,冷藏2-3小时左右。凝固就可以扣出。切条切块。切的话我个人喜欢用钝刀,就是比如金属脱模刀这种,切下来就不是完全光滑的(如图上粉色)如果是正常刀,切出来很光滑如图橙色,感觉并不自然。当然这个也随个人喜欢!一般要像宝石最好是形状不规则一些,所以推荐切条之后用手掰~

5,然后都放在不粘烤盘自然风干3-5日。期间最好翻1-2次

6,完全风干后,其实会不那么闪亮了。但是依然很像未打磨过的宝石

好看的宝石糖果,其实味道也就是甜甜的而已。除非你自己再添加一些香精。

夏天泡气泡水看起来也是美美哒~~~不妨试试啵~~

另外问琼脂粉的,为了方便大家(这东西真不赚啦),兔子店也进了一些…确定好用。都是小包也不会浪费,需要的随手带一包就行,也不用特地买~

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