最近做包的热情高涨，今天居然一天出2种包包
这个包包本来是主角包包的副产品，利用操作和发酵的间隙做的，没想到却蛮受欢迎的
老公说明天要拿去送人，我自己也本来要送给邻居
本来数量就不多，一下子分光掉，还好出炉的时候本我的隔热手套压扁的一只，于是我和老公一起分享了这最后一只包包。嘿嘿
现在登场今天的主角包包
不要怪我偏心，我总是偏爱吐司包
为啥，那是俺家里早餐扛大梁的包包啊，因为烤着吃，涂酱吃，做三明治吃都好吃，所以百吃不厌
17小时50%全麦吐司
看吧，加入一半全麦，样子还不算赖…包包比较软，我切片的时候被我捏的丑丑的，一下子就弹回了
方子是自己瞎配的，本来想做个乡村包，把自己败回来的藤蓝开个张…结果没忍住，做成吐司了
不要说我偏心，我的确很爱吐司，为啥
这可是我家早餐挑大梁的包包，烤着吃，涂酱吃，做三明治吃 = = = =
而且就烤一个，省事儿…比较单纯的包包
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高粉（金像）150g
全麦粉（带麸皮）150g
水160g（15g调整用）
糖20g
即发酵母2g
盐2.5g
黄油20g
做法蛮简单的，参考下面简图
如果用金像粉，把液体和面粉揉成团后静置30分钟
（因为金像粉比较劲道，所以推荐使用慢慢介绍的水溶法，比较容易操作出筋）
然后放入酵母，盐，糖，全麦面粉吃水较慢，所以面团会有些湿粘，但是出筋后会变得光滑，所以不要轻易加干粉，除非面粉无法成团。
面筋扩展后加入软化的黄油，揉至可以拉出光滑大片透明薄膜，检查薄膜的韧性，应该不会轻易拉破
破洞呈圆形，虽然加入全麦粉，但是50%的金像粉已经足够如此，有了小德姐姐大队长的经验，偶老有信心了….
接着用保鲜袋包好，直接丢冰箱冷藏17小时，让它自己凉快去，并计算时间确认自己会按时操作面团哦
如果用容器加盖保鲜膜则面团会膨胀较大，因为产生更多气体
据说用袋子扎紧可以限制其发酵体积，减少酸味
暂时，俺没有足够的实验来支持这个理论。但是2种方式都成功了。所以都ok吧，其实我就是想省个碗
最后190度，烤35分钟，请根据自己烤箱调整。
甜面包配方是孟老师的
如下
A汤种
高粉15g 水 80g
B高粉200g红糖40g（过筛后） 盐1/4小勺 水20g 牛奶50g 即发酵母3g 姜汁 一小勺
C红糖皮
黄油50g 红糖50g 全蛋15g 低粉50g 杏仁粒 2大勺
