少劳动多回报的–超棉香浓巨蛋II世（一次发酵）

兔子今天超开心，写方子写了一中午，用来计算的纸也被写的一塌糊涂。

但是这一切都超值得，为啥呢~~因为结果超出我的意料啊

   首先，兔子要承认错误，昨天，我说厨师机打面团不沾…..事实证明，人家99说的没错啊，粘不黏，要看方子….今天的方子超级粘缸，刮缸无数次，兔子差点放弃….可是这方子里有我们家鸡辛辛苦苦下的5个蛋…兔子实在舍不得，于是硬着头皮加黄油，揉.啊.揉.啊……..最后还是粘底，被我用刮板刮出，但是神奇的事，用手一揉，居然成团，不沾案板诶～～

   这个配方虽然有点复杂，但是确有双倍回报哦，因为只需要发酵一次….面揉好后直接分割，滚圆。发酵后直接丢烤箱，算算时间，搅拌断断续续花了半个多小时，发酵大约45-50分钟的样子。到第一炉出来，2个小时都不到。属于速食型面包啦吧，但是味道，兔子可以说，不会比上次北海道巨蛋100%中种的差哦!!真的超好吃，超绵软，一片一片的….

  (其实这都是由于小兔子想偷懒造成的，成分很浓郁的面包，我想2次发酵带出来的香味也不会十分明显，加之之前看到晴天mm的一篇博文，大胆使用一次发酵做出一样很赞的吐司，于是兔子也大胆尝试啦，再次多谢晴天姐姐的分享）

配方如下，（如有转载或使用请注明出自本博客）

看看，我连码字都省了

注，本配方兔子操作下来，比较粘是正常的，加过黄油，至扩展阶段后，用手整成团，应该比较光滑….

配方中，高粉为金像，低粉为惠宜，酵母为安琪耐高糖，牛奶为特仑苏，炼乳为鹰牌，鲜奶油为安佳

因为材料有差别性，给需要的mm参考