最近有变得越来越话痨的倾向……..所以请小心，我这篇可能写的很罗嗦…
首先是好久没做面包了…因为发现失去了吃的动力..对什么都没食欲…提不起兴致吃，自然就提不起兴致做…
悲催的是..继续蹭饭我居然一点也没瘦，一点也木有啊！！！
偶就把她领回家了..还记得那是一个冷风飕飕的周六。我永远记得..我跑去宠物实体店，怀揣着实习刚赚来的1800块钱。第一眼看见这个瘪耳朵的胖纸..就是它了！于是偶用一个蛋糕盒把它装回家。还破天荒奢侈的打车回家。小心翼翼的抱着盒子，就好象抱着希望….于是，与这个胖子为伍的日子开始了..每天给他打扫便便..把它吃的草剪成一段段的..看着它满足的啃着偶血汗钱买来的木头跳板..(龙猫就是有种把所有木头都啃着沫沫的信念），这个胖纸，居然半夜会做梦的，然后小孩哭一样的怪叫..偶只好抱着它..抱着它..等他平静再放回去。
就这样子..偶辗转反复..从毕业到实习到工作..搬家无数次..每每被人bs的提着这个胖纸…
龙猫面包
这个面包其实是个变形的菠萝包啦。其实我觉得很多是用欧克来做..但是我更爱菠萝包的口味。熊猫也爱，所以做了菠萝包的版本。还算不错吃。
配方：此配方可以做50g的包包，大约13只。
菠萝皮：
黄油18g，糖30g 全蛋：23g 低筋粉：60g 泡打粉：1g 香草精2-3滴
黄油打至柔滑后，加入糖，拌至蓬发，分次加入打散的蛋液。拌匀后，加入香草精，面粉和泡打粉先拌匀，再加入。拌匀。冷冻保存待用。
面包体：
金牌面包粉：350g（可用其他高筋粉，但是水量请仔细斟酌）
金燕酵母：4.5g
脱脂奶粉：10g（我用普通的）
糖：70g
盐：3.5g
水：165-170g
全蛋：35g
黄油：35g
除黄油外的材料混合均匀后，揉至面筋扩展，加入黄油，继续揉到扩展阶段即可。
一次发酵33度 80%湿度 45分钟。
取出，分割，50g每个。滚圆。松弛15分钟。最后要剩点面，捏耳朵的哦
（因为本来我是要拍个整形图的..但是偶的卡片机在战士需要它的时候就没电了！！于是我只好用我近乎于罗嗦的口述完成…如果怕话痨的可以略去以下）
整形，是把松弛好的面团，拿去，背面上部捏住。底部不捏。反过来，放烤盘里。酱紫就会有胖胖的肚子了..
然后用两小块比较小的面团，搓细，压在面团底部，露出少许，当作耳朵..（重量是自己拿捏的，1g都不到，我没称）
冻好的菠萝皮，取出，无需回温。用小勺子挖取一个小球。放在两张保鲜膜之间，隔着刮板用手压下（受力均匀）。变成一张薄厚均匀的圆片。取下一面的保鲜膜，拎着剩下一张保鲜膜将菠萝皮盖在偏面团底部的位置。
为神马要这么麻烦呢..这个日式的菠萝皮跟一般的还是略不同。比较软的，手有温度，如果用手整，一来会化掉，二来会很粘。偶做菠萝包，经常用保鲜膜..盖的灰常均匀，不沾手。详细的手法也可以参考偶以前的文章，
如何完美盖上菠萝皮–和风抹茶蜜豆菠萝包
全部盖好之后，就可以推进去慢慢发酵了。大概30分钟。之后刷蛋液。（蛋液要是有泡泡，不过滤会跟我的龙猫一样有麻子，道理都懂，可是我就是懒。每次烤出来都是麻子）
烤箱预热180度，约20分钟。出炉立刻放晾网冷却，防止底部变潮。
冷却后，用融化的巧克力画上龙猫的表情即可。
来一张合照～～居然有一只没花胡子呀….>_<
歪歪扭扭的..其实每个表情都还不太一样..其实我觉得蛮欢乐的呀
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其实我这个博客..开的很早了..起初它不是为了烘焙..
它的名字叫..我和臭臭的幸福生活………
