为了尝试自制的黑椒汁…..速速的做了鸡丁。额（我忘记买牛柳了）搭配熊猫tx要求的芦笋。做了这道菜。
非常快手，而且好做。熊猫tx强烈要求ng..于是开心的写个最短博文记录下。
材料：鸡大腿2根（不是琵琶腿，是带大腿肉的那种哦）芦笋一小把。自制黑椒汁，黄酒，玉米油，淀粉，盐，糖，现磨黑胡椒。
做法：鸡腿肉去骨，泡去血水。切小块，用1大勺料酒，少许淀粉，玉米油抓匀。腌半小时。
锅里起少许油，油热之后放入鸡丁滑炒，到变色发白，放2大勺自制的黑椒汁。翻炒均匀，下芦笋段。炒熟。试味，根据需要加盐，糖等。最后加入少许现磨的黑胡椒（就是一拧一拧的瓶子的那种哈）可以提味。
收汁（或者不需要）盛出就完成～
看起来还不错哈….吃起来也不错的呀
用最简单的做法和配料就能做快手菜……灰常适合我这个懒人。
自制的黑椒汁，还可以做牛排，牛柳，黑椒排骨..做意大利面，只是根据食材不同后期略略调味即可。啊～真是百搭酱汁
这个黑椒汁的配方…是我一边对比买来的味道..一边尝一边熬..熬出来的成果。
虽然估计没有外面卖的那么复杂的配料。但是自己家吃已经蛮好吃了～
偶做面包，配方都会计算比较准确，做中餐..就比较写意派。其实主要的做法只要大致看一眼，细节的话，每个人有每个人的风格….每个人口味也不同。所以中餐这事儿～他不能说太细～哈哈
