话说…..很久没更新了…差点忘记这块一亩三分地
兔子撒野跑，草长一人高…
中秋+国庆 大逃亡，玩野了心…这次回来，要好好工作..认真更新..
因为国庆前拖欠工作太多..所以这阵子估计没啥大时间做太复杂..
暂时奉上一个美味的曲奇..虽然简单好做，却材料丰富，风味也相当喜欢…
有我爱的枫糖..燕麦..蜜红豆..
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枫糖燕麦红豆曲奇–
配方来自室外高人Lily姐，偶之前认识并葱白s的..做过n多星酒和饼房及米其林餐厅总厨的牛x姐姐
黄油
糖
枫糖粉
鸡蛋
蛋糕粉 70g
牛奶
燕麦片
红腰豆 90g
泡打粉 1.5g
超级简单做法：
黄油软化，加糖和枫糖粉打松发（不必太发）
分次加入粉类（低粉，泡打），用刮刀拌拌均
分次加入打均的牛奶和鸡蛋，搅拌均匀
加入燕麦和红豆，拌匀
25g每个份（20-30g左右均可），用勺子挖小球，放在铺油纸的烤盘上，用手（经试验用手最好）压扁，整形。
预热烤箱160度，烤约17分钟（15-20分钟）请根据实际情况调整。
出炉后，放冷却架冷却..
原配方糖是80g，偶觉得有点小甜..所以改了70g，蜜红豆也是70g，但是偶加的多了些.问题影响不大哈..
这个配方就是燕麦片比较多，吃起来很有口感..也比较有营养。但是不要用那种压扁的生燕麦，会不好嚼..
一定是那种燕麦片（偶用的是早早麦，家里碰巧剩了点）
关于泡打粉..偶是加了，用的是rumford的,偶对泡打粉没啥心里障碍，反正非常非常少用到。而且与那些劣质的烘焙原料相比，这个比较是安全的。不用的话不知道会不会影响效果，偶以前烤欧式muffin，没放泡打，结果做出来死面馒头，饼干不了解哈，如果有饼干达人指点下，偶非常感激哈
谢幕，手工，上床，睡觉～
