12月的午后，冬日里的暖阳，晒的人心很慵懒~
每到下午，即便再忙，也想停下来，吃块蛋糕，喝杯暖茶~
一边吐着呵气，一边在雾气的窗子上画圈圈~
所谓点心，其实就是看着赏心，吃着暖心~
生活不易，怎能无美食相依？~
关于这个蛋糕，套用朋友的话，尝了一块，就想 one more~
朋友走的时候，熊猫超级热情大方的把大半个蛋糕给人家打包带走
只留了一小块，我跟他共分享。
他咬了一口，说：“我后悔了，早知道不给打包了”
我说这世界上没有“后悔”这颗药丸~
他抹抹嘴，两眼放光的看着偶说~：
“没关系，留着青山在，不怕没蛋糕”，我家有母鸡了，还怕没蛋吃？”
“呸呸呸，你才是母鸡”抡你一锅铲~
这个蛋糕看着富贵吃着美味~烤出来金灿灿的，碰上佳节也十分应景哈。
配方里用到了2颗橙子小姐，
为啥管橙子叫小姐~~君不见她长的圆圆的丰腴像，气色红润好营养咩？
（哪里像那个表亲，柠檬，年轻的时候，一身青涩，满脸没福气，
整个一个丫鬟命，终究水果不入流，只能当配角，就算熬熟了，也就是个黄脸婆！）
橙子小姐先被磨皮，然后榨汁，最后，果肉也经过糖渍水煮，
绝对物尽其用~死得其所~
整个蛋糕，浓郁里略带清新，香而不腻，甜而微酸；
一丝芳魂赋蛋糕~回味心中绕啊
特此感谢橙子小姐~~~~
香橙蛋糕（20cm 大理石不沾圆模一个份）
橙子糖浆材料：橙子2颗，细砂糖：60g，柠檬1/2颗（榨汁），盐：一小小撮
做法：
1，橙子一颗先磨皮屑。记得不要擦到白色的部分，橙色部分都磨下来就好。
裸奔的橙子切块，榨汁。
另外柠檬1/2颗也榨汁。
2，另一颗橙子切片，大约6mm的片片。
3，将糖，柠檬汁，橙汁，切片的橙子都放入小锅内小火加热。
4，一开始液体不多，但是橙子自己也慢慢出水，等5-6分钟，橙子变得透明状，边边也有点透明就取出橙子片。
继续煮几分钟，把糖浆稍微收下，煮到略带一点点浓稠。
—-完成糖浆—–
蛋糕体：黄油：120g，糖粉或者细砂糖：130g，鸡蛋：120g；；橙汁：30g（最好鲜榨）
大杏仁粉：90g，低筋粉：90g，泡打粉：3g，上步骤的橙皮屑
（配方中糖量可以根据喜好略减..我个人适合上面的甜度，糖量太少也会影响黄油的打发和蛋糕膨胀；我曾经烤了一个糖极低的磅蛋糕，几乎没涨起来。而且糖吸水，也会影响加入蛋液的融合度。）
做法：
干粉类混合均匀过筛；黄油充分软化，
蛋液要提前从冰箱取出回温（如果室温较低，蛋液需要泡温水一下哟）
1，黄油用打蛋器打到柔滑状，加入全部的糖粉。
（也可以加入砂糖，但是砂糖融化更慢，需要更多耐心和时间搅拌）
2，继续用打蛋器将黄油打到体积膨大，颜色发白~
3，分次加入蛋液，蛋液要分次加入，如果一次全部加入容易造成无法融合，水油分离。
另外如果蛋液太冰也会比较难与黄油融合。
4，加入蛋液后用蛋抽确实的搅拌，每次必须均匀后再加下次的蛋液。
5，全部完成的的黄油应该是有蓬蓬感的乳霜状。
6，加入之前的橙皮屑拌匀
（为防止图片过大显示缩小，所以步骤分成2张图，看着清楚些）
7，分次加入橙汁拌匀。
8，最后再加入粉类拌匀。
9，倒入模具，磨平表面。
10，将之前准备好的糖煮橙片，摆在蛋糕上，怎么摆可以根据自己喜好~
11，烤箱预热200度，入炉后转180度，烤约45-50分钟。
（烤温和时间需要根据自家烤箱状况调整)
12，烤熟之后出炉，趁热用牙签在蛋糕上戳洞，并刷几次之前做好的橙子糖浆。
待蛋糕不烫，可以出炉继续冷却~
—–完成全部—–
大理石不沾烤磅蛋糕，脱模是不存在问题的，就是翻转的时候手要托一下，以免掉出来摔破相。
其实这个蛋糕，还是蛮松软的。
这个蛋糕分量就是这样，本身就不要很高，
磅蛋糕么，厚厚一块会有点负担感
这样切开来，感觉咬起来刚好
手抓有吃pizza的赶脚~
表面的糖浆，如果不刷，会少了不少滋味呢
上面一片片的橙片，也绝不是点缀
相-当-提-味！
剩下还有一些糖浆和橙子片，做啥哟~
泡红茶喝，很棒哟~
最后，再见，即将下山的太阳~~~~~~~
See u tomorrow~
