#每周一鸡#栏目又回归咯~~~~~~~~
因为怕周周做，被bs，所以偷偷的停了一段时间，其实只是做了吃了，木有曝光而已啦。
因为鸡肉太方便做了嘛~~
鸡肉是肉类中相对低脂的
（鱼肉也很不错，但是俺家熊猫不爱吃鱼，
他的理由是，熊和猫都很爱吃鱼，但是熊猫不吃鱼….）鸡胸肉更是鸡肉中热量最低的。
兔纸常常就会做一些鸡胸肉的料理和小吃，来解馋一下~
而且有时候，把豆渣掺到肉里，“冒充”一部分肉，
除了增加纤维，而且更加减低了热量~
这个方法屡试不爽~~
有时候傻乎乎的熊猫也吃不出来（哼，谁叫你吃东西都不嚼的，你以为是人参果呐(=@__@=)）
这个豆渣鸡块，其实鸡肉都没多少，满满一盘，看着挺多，其实热量不高。
豆渣很饱腹，吃几块垫肚子也不怕胖~
豆渣鸡块
鸡胸肉一块（约170g），磨豆浆剩下的豆渣：100g，土豆泥：55g，蛋：1个，洋葱：约40g（可省略）
水或者高汤：2T(约20-30ml请根据豆渣含水量调整）。马铃薯淀粉：24g，黑胡椒粉：少许，盐：1-2g。
这个配方里有豆渣，而且是含水的湿豆渣，
因为各家磨出来的豆渣含水不同，所以需要自己微调下，以免肉糜太湿，没办法成团。
如果豆渣很潮，就要酌情减少高汤或水。甚至要减少豆渣的分量。一定要让搅拌好的肉馅有粘度。
豆渣的分量不是固定的，看自己或者家人能接受的程度适当调整哈。
做法：
1，土豆切小块盖保鲜膜入微波炉叮到软
2，然后用叉子叉成泥（土豆泥做法随意哈，用蒸的也可以）
3，把洋葱末，土豆泥，鸡肉馅，马铃薯淀粉，豆渣等混合均匀。
4-5，加入调味料，高汤和鸡蛋等，拌匀。用筷子朝一个方向搅拌，给肉馅增加粘度。
6，用一个慕斯框，为肉馅整形（也可以直接用勺子挖了，压扁）。
7，用刀可以刮起肉馅。
8，煎锅内刷少许油。煎至两面黄即可。
这个鸡块，如果不沾甜酸酱，吃起来就会逊色很多~
甜酸酱：
A:水2大勺，番茄酱：1大勺，糖：1大勺，陈醋：1/2-1小勺（看个人口味，先稍加再增加），盐少许，
B:马铃薯淀粉少许。水1大勺
做法：
将A材料混合均匀，煮沸，然后加入混合均匀的B勾芡，煮成光亮有粘度的甜酸酱。
最后撒少许现磨黑胡椒。
因为是煎的，所以比油炸的鸡块，健康很多，酸甜酱非常开胃，搭配着吃，很满足。
这个食谱包含：肉类（鸡肉），薯谷（土豆），蔬菜（洋葱），豆制品（豆渣），
低脂高纤，美味又健康~
馋嘴的时候就做这个解馋吧。
也可以一次多做点，冷冻起来，想吃的时候，用烤箱或者微波炉加热一下~
推荐给贪吃怕胖（就像偶一样）的妞儿们！
