于是如何能从一次劳动中获得多次的美味果实，就成了俺烹饪一如既往的追求~~~~
就如同这次，炖一锅牛肉，俺吃了三顿。还预了存粮。真是灰常合算。一般人，俺都不告诉她捏。
那么首先，就是最基础的炖一锅，清汤牛肉。
材料：
牛肉约750g，炖肉的调料有：姜片，山楂，陈皮，草果，八角，丁香，小茴香，甘草，香叶，还有小把冰糖，料酒等（图中未拍出料酒）
做法也很简单：牛肉切块。用清水冲洗几次，或者浸水1小时以上，浸出血水。然后冷水下锅，煮开。撇掉血沫后，下料酒，调料。铸铁锅加盖小火炖约1个半小时。就是很好的清汤牛肉。
清汤牛肉，可以很多变化，做番茄牛肉汤，再加萝卜继续炖成萝卜牛肉汤，或者也可以加土豆做咖喱牛肉等~~~~~~
清汤牛肉，可以很多变化，做番茄牛肉汤，再加萝卜继续炖成萝卜牛肉汤，或者也可以加土豆做咖喱牛肉等~~~~~~
~然后俺家最常吃的就是麻辣牛肉面———>
麻辣牛肉面，清汤牛肉一份（一大锅里盛出少许），郫县豆瓣酱，美味鲜酱油，冰糖（适量），白胡椒粉等（看个人口味还可以加油泼辣子等）
做法：
将单独的一份牛肉盛出放一个锅（因为偶还留了一般牛肉做别的啦）加入郫县豆瓣酱，冰糖，酱油等，再次煮沸20分钟关火。就是美好的麻辣牛肉汤底。
盛入煮好的面条，加上配菜，简单又好吃的一顿早饭就好啦，兔纸家真的很爱吃面哟~~~~
这个步骤忘记拍了。其实太简单了。
然后就是这锅剩下牛肉最后的归宿了，也是重头戏，碎觉的都醒醒，打瞌睡的都醒醒哈
偶告诉你，介个真的很好吃哟，不做会后悔滴！俺可是纠结半天才被劝说着公开滴。
麻辣五香牛肉粒–也是一种颗粒牛肉干哈。但是一颗颗吃更爽更方便哈。
一锅牛肉吃的差不多了，多余的肉就可以做牛肉干了。首先把煮熟的肉，先切大骰子块。如果你一开始就预备做牛肉干，可以一开始就切小块，酱紫后期不用切了，然后炖肉大概1小时就好，不用炖很烂。
分量是按照约500g牛肉（未煮熟）哈（牛肉干建议用牛腿肉，如果你还做牛肉面啊，咖喱牛肉之类的，可以用牛腱子，但是牛腩不太合适做牛肉干）
材料：清汤牛肉一份，鱿鱼露50g，细砂糖50g 辣椒粉1g 五香粉1g 咖喱粉1g（粉类的配比可以根据自己喜欢，比如爱吃辣味就多放辣椒粉，爱吃咖喱就多放咖喱粉）
然后将牛肉粒，放入铺纸的烤盘，放烤箱80度开热风，烤约1.5-2小时（时间跟牛肉颗粒的大小，排列的是否紧密有关，可能需要根据个人调整因地制宜哟）中间需要给牛肉翻面1-2次，让风干均匀。隔半小时，检查下，注意别烤太干，风干到自己喜欢的硬度就好了。
如果有烘干机神马的，也很方便，75度烘2小时左右。同样跟肉颗粒的大小和排列的密度有关。如果排的太密，会风干慢。肉块大，也会慢。所以要根据个人调整下哟自己
上图是风干的程度比较高，可以保质期略长一点。口感有点像之前很流行的风干牛肉干。
当个零食什么的，那是非常的爽哟，一般人我不告诉他哟！
