朋友帮我从韩国带了一包面包米粉，一直想尝试做一次米粉的面包。好奇她是怎样的味道。
终于一偿心愿。其实日本和韩国早就流行一种米粉做的面包，有些是在面包粉之中加入部分米粉代替面粉
还有一种就是全部都用米粉制作面包。因为对于亚洲人来说，多数以米为主食，米类更适合我们中国人的胃口，也更容易消化吸收。很多人面包吃多了会觉得胃酸，但是这种米做的面包，就没有这个问题。
熊猫一直抱怨在国外面包吃多了胃疼，但是他说这个米粉做的面包，是可以多吃点，不会泛酸。而且有淡淡的米香，软软糯糯，很是喜欢～找了4-5个人试吃，都觉得很赞。
配方如下：
面包用米粉：300g
酵母（金燕） 4.5g
砂糖：30g
奶粉：15g
水：210g
黄油：20g
中速打成能拉出一点薄膜的面团，加入软化的黄油，继续搅拌至类似面团扩展阶段
这种特制的米粉，揉出的面团，也能拉出大片的薄膜呢
揉好之后面团是很光亮白净的。表面很光滑。分割大概62g每个，滚圆。放温暖处松弛15分钟。
纯米粉做的面团可以省略第一次发酵。
准备红豆馅，（或者喜欢的馅料）我是用蜜豆馅，每个30g
松弛结束后直接整形，压扁包入红豆馅，做成3角形。
放湿润温暖处，35度左右发酵约40-50分钟。
结束后，表面撒高筋粉。用整形刀（我用刮胡刀片）割成叶脉状
预热烤箱200度，
放入面包后，转180度，烤约16-18分钟。请酌情调整时间和火候。
米粉做的面包咬起来有点小q～让人忍不住吃了还想吃
