浪费素可耻滴–胡萝卜枫糖面包

为神马标题上介个…

   因为，今日，我在厨房的菜筐子里找到几根快蔫巴的小胡萝卜…可怜巴巴的望着我一般…

我问熊猫…熊猫说，是公公买的，ps，公公买的菜都比较便宜..嘛像不够好..萝卜也不够水灵

于是很正常的就被偶婆婆嫌弃了…

   于是就被丢角落里…出现了之前的一幕…于是我翻出压箱子底的方子..打算做这个枫糖胡萝卜面包。

想着家里枫糖应该不够，打算掺一半白砂糖…但是方子量很大…我翻出之前做枫糖吐司的半包枫糖..居然够做个小量的…于是一种幸运感油然而生…

   幸运之后总是伴随很囧的事情…公公买的胡萝卜因为有点蔫..感觉水分不足..我用料理机，打，居然打不起来..刀头只在底下转。于是乎，只好把方子里的水分和鸡蛋一起放进去打..才打成比较均匀的果泥（额..菜泥）

配方来鸟～

高筋粉 400g
细砂糖 20g
盐 4g
奶粉 8g
胡萝卜泥 220g(胡萝卜碎）
枫糖粉 40g
水： 40g
全蛋 40g
酵母 5.5g

黄油 32g

做法：

酵母加入面粉混合均匀。

将胡萝卜泥和液体(水，鸡蛋）放入搅拌缸，再放入面粉，奶粉，糖，盐。

搅拌至面团光滑，面筋扩展，加入软化的黄油。继续搅拌至黄油吸收。至面团达到扩展阶段。

抹油，放入容器，30度发酵约1小时。

取出面团，分割约100g每个。（我觉得大了，可以65-80更小巧）

放温暖处，后续发酵15分钟（我是放入不沾烤盘，盖保鲜膜，放入38的烤箱，效果不错，因为有一定深度，水汽保存住了）

最后整形，包成橄榄型。

最后发酵40度，约40分钟。手稍微按压，不会弹或者很慢会弹一点。

割包，约1cm深度，挤入少量黄油，撒糖粉。

180度，约16分钟。

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这个配方做出来的包..软软很好吃..撒的糖粉是点睛之笔..虽然有热量之嫌（好吃的哪里有不热的！）

不介意省略..可以减少点吧…照片出来，被批评..有那么好吃么，你趁热就咬两口..

这也能看出来趁热啊…好吧，我承认是趁热..饿了..也真的好吃..咬了一口之后..又..

ps1，方子中的液体可以不要一次加足，防止面团过粘，可以先留少量。慢慢根据情况添加。

ps2，我的烤箱因为改装过，所以温度范围可以达到0-300度，但是火力不太均匀，热风不能关闭，导致上色不好。关于烤箱改造的情况可以参看我的旧文章

ps3，以前熊猫每次不得已要吃肯德基的时候，都只吃胡萝卜小餐包，据说肯德基的胡萝卜包..是加的脱水胡萝卜兑的..所以肯定没有我这个营养好吃啦..如果不爱吃不萝卜也可以酱紫吃也～～

ps4，试用了最新收到的烤盘..不沾效果一流..而且我用她做容器中间和最后发酵，也灰常的方便，因为拿取都不会粘黏。一般的烤箱烤盘，比较矮，盖保鲜膜老漏气..