确实值得做-香草吐司

额..一夜不到..果然少女变老妇人了..怎么有点皱巴巴的捏

之前看了晔子tx做的香草吐司…适逢晚饭..看得口水哗哗的..于是下定决心要做..

拿来主义就是好，晔子算好的重量和配比..我只要去抄抄就ok了，省力气算哈～

配方可以参看晔子的博文哈，

我大概手抖多加了3g糖，和5g黄油。牛奶量是230的样子。用的新到的高筋粉，还不算顺手～

我用了整条香草豆荚..香味十足诶

 

   简述做法（时间和过程图可以看我的围脖哈～)

   面粉和酵母混合均匀，

   先下液体，糖盐，面粉，搅拌至面筋扩展，加软化黄油，打至完全阶段。

   1次发酵28度，约1小时10分。

   分割滚圆，松弛15分钟。

   整形擀卷，最后发酵约1小时15分钟。

带盖180度，不带盖建议170度（烤箱火力不同，请根据自己家斟酌哦）30分钟。

估计是因为昨晚做完面包，就很饿了..出炉一个..本想着扒开看看组织..然后忍不住吃了一块吐司皮..

然后…

然后……

然后，居然吃完了半个吐司的皮…剩下一堆吐司的芯子..我都不好意思拍了..(本来想着，老拍一整条的怪疲劳的，结果居然整条都不能拍了）

还好后出炉的一条，我忍住了..

早上熊猫问..咦，这次拍的pp，有几张有点不同..

答曰，我太懒，房间暗 也没开灯..