请保持微笑-ph的马德琳

阳光下微笑的马德琳是不是能让心情好一点捏？？

最近烤运连连不济的偶…损失惨重啊…一锅又一锅的昂贵的原材料..被浪费掉..心里别提多痛了

昨晚的巧克力马德琳莫名成了焦炭…..我的总统黄油和法芙娜啊～～～啊啊啊

坚强的偶..于是又霍霍再做了

   选了ph的马德琳配方..发现跟其他的几乎没有区别的嘛～就是糖量多了一点。我还给减少了点。

柠檬马德琳

低筋粉（中筋粉） 70g

泡打粉：2g

白砂糖：84g

黄油：70g

鸡蛋：  70g

柠檬皮：1/4个

可可粉，小撮

做法：

模型抹油。

黄油加热全部融化，放置微温。

面粉和泡打粉混合过筛。

全蛋加入砂糖打散，搅拌至糖融。加入面粉，搅拌均匀，加入黄油和柠檬皮，继续搅拌至均匀面糊很光滑。

分出很少的面糊，和少许可可粉拌匀。装入裱花袋，剪小口。在贝壳模型内挤出喜爱的花纹。

放入冷冻的冰柜大概5分钟。剩余原味面糊装入另外裱花袋。

挤入模具2/3满。

预热烤箱220度。

入炉5分钟后转200度，再烤10分钟。稍微冷一下下，就可以脱模。

ps小tip，如果烤的时候希望花纹清晰一点，模具抹油之后..还是要下爪子..用手摸一遍，酱紫油比较均匀。

出来的花纹也比较美呢～～