嘿嘿,大病痊愈,先给我闺女鼓捣点好吃滴。
豌豆妞最近进入吃货状态…吃啥啥都香,吃啥啥没够啊~
特别爱吃我做的面包,但是怕她撑着啊,搞点小零食消磨下她的意志[偷乐][偷乐]
这个零食,我个人建议10M+的宝宝吧,具体也要看各家宝宝的咀嚼和控制能力。
因为这个小馒头虽然用舌头都能舔成泥。但是也需要宝宝一定控制能力。
我家豌豆是1岁吃的,一来1岁前我不爱给她吃零食(抠门嘛),
二来豌豆牙长的晚,目前还是7颗向8颗努力,比我当年10颗牙齿差远了。
不过我发现即使这样……也没耽误吃!
蛋黄:27g(约1个半蛋黄)
砂糖:20g(做出来甜味比较淡,如果宝宝大一点可适当增加)
黄油:20g
玉米淀粉(粟粉):106g
配方奶或者牛奶:13g 左右(后期可根据面团自行调整)
1,将砂糖倒入蛋黄中,用打蛋器搅拌至糖溶化,蛋黄变得浓稠,打蛋器打过能看到明显花纹。如图。
2 倒入溶化的黄油,搅拌均匀
3.筛入玉米淀粉
4筛入牛奶(我用的清水)
5 .将所有材料揉成团。面团应该比较柔软,使劲搓会散
6.取小块,轻轻搓成细条,然后切段。
7.有耐心可以搓圆。如果懒了就是一小段一小段,ok的。我搓了一半也犯懒滴
8.互相留点距离,排在烤盘里。
9.入炉之前一定要刷点水(或者奶)不然容易裂开哦
10,提前预热烤箱160度,入炉后,烤约10分钟。这个时间跟你做的大小有关,注意观察靠近底部的边角变色。
11,出炉会膨胀一些,但是不会很多。一排排嫩嫩很可爱。出炉是烫的,冷却后食用哦。很糯易碎哦。
配方整体没有难度,但是最后搓馒头的时候略有麻烦,因为这个面团如果用力搓会散,所以只能用捏的力道慢慢整。然后就是配方有蛋黄,一定要烤熟哟~~
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小小试吃员