让你流口水的口水鸡
舔手停不了的–吮指香辣蟹
爆汁锅贴！
#不正宗家常菜#卤鸭舌
卤鸭舌 by八卦兔Jadecw
卤鸭舌 by八卦兔Jadecw
鸭舌500g
冰糖30g
盐5g
料酒40g
酱油25g
老抽15g
陈醋8g
沪式甜面酱15g
（花椒 麻椒 辣椒段 小茴香，白芷，豆蔻，香叶，桂皮，八角，葱姜蒜适量如图）
做法
■ 鸭舌洗净，如果有舌苔记得撕掉，汆水煮3分钟去土腥沥干。
再起一锅放鸭舌，所有调料，热水。水无需多，没过鸭舌即可，煮开转小火约煮30分钟。最后收下汤汁至浓稠（可自己尝一下咸淡），捡出挂汤汁的鸭舌自然冷却风干一下即可。
■（）中的调料家里有啥尽量凑即可，桂皮段图中是一根实际只需要1/3不要多味道重，辣椒花椒麻椒分量按自己能力添加（特别是爱吃黑鸭口味辣椒花椒必放。）
■老爸说煮30分钟刚好不会烂也有弹性。煮久了太烂短了又不入味。
■其实我自己卤东西是要熬焦糖色的但是考虑到操作复杂这里没用。
营养减脂餐——藜麦蔬菜沙拉
吃货的名言：吃饱了才有力气减肥~~，咱吃过了鲜肉月饼和蛋黄酥，今天就来做一道营养减脂餐，是不是很贴心呢，要不要夸夸我呢！
做法：
1.首先把蔬菜水果清洗干净，晾干备用。藜麦在滚水中煮沸约10-15分钟左右，捞出备用。核桃仁提前烤熟，放凉备用。
2.小黄瓜切成薄片。
3.胡萝卜先切片，然后切成细丝。
4.小番茄对半切开。
5.洋葱切丝，干奶酪切丝（有芝士擦的也可以用的时候直接刨哦）
6.把苦菊均匀的铺在碗底（一棵苦菊还蛮多的，我们挑的嫩叶，大概用了半棵）
7.铺上胡萝卜丝。
8.放上小番茄。
9.洋葱丝码在上面。
10.倒入藜麦，奶酪丝，核桃仁。
11.调油醋汁：3勺橄榄油加1勺葡萄醋。
12.找一个带盖的小容器装进去，摇晃一下，让油和醋混合均匀，然后倒出来。
13.加入少许盐。
14.撒入适量的黑胡椒粉。
15.蜂蜜一小勺。
16.加少许黄芥末酱，然后搅拌均匀。
17.把调好的油醋汁均匀的浇在码好的果蔬上面，撒上刚剥好的石榴即可。
18.吃前拌一拌就OK啦，是不是超级简单呢！
蔬菜沙拉食材搭配有很多种，如果童鞋们不喜其中食材可以换成自己喜欢的，量的多少大家也可适当的调整一下，不必拘泥，随意一些，自己喜欢就好。
食材小百科
藜麦：联合国粮农组织认为它一种可以满足人体基本营养需求的食物，正式推荐为最适宜人类的全营养食品，被列为全球10大健康营养食品之一。
藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，具有营养活性，这是很多谷物不具备的，而且藜麦易熟口感好，可以和任何食材搭配。在减肥菜单中，藜麦与其它健康食品搭配，可以起到意想不到的效果。很多名模为保持身材，对藜麦情有独钟。
苦菊：菜场一般都有卖，价格也不贵。嫩叶可食，可生吃凉拌，也可以炒食或者煮汤。味感甘中略带苦，是清热去火的美食佳品。配合藜麦可以覆盖一些苦味，营养上也是很搭的哦！
鸡肉沙拉减脂餐
无论是娱乐明星，ins网红，还是健身达人或者减肥小白，鸡胸肉，一定是他们减肥减脂食谱里必不可少的一块。那为什么减脂一定要吃鸡胸肉呢？其实原因很简单：性价比高，碳水和脂肪含量极少且营养丰富，有很强的饱腹感，所以你懂得。。。。废话不说，做起来
============华丽的分割线============
原料：帕玛森干酪，紫甘蓝，鸡胸肉（我懒，所以用的是泰森电烤鸡胸肉条，哈哈哈），生瓜，小南瓜，小番茄，彩椒适量，水煮蛋一个，核桃仁，松子适量。凯撒沙拉酱适量。（沙拉酱我是现做的，具体做法后面有写哦！）
做法：
1.紫甘蓝洗净晾干，切丝。
生瓜洗净切块，焯水。（焯水：水沸后加一小勺盐，滴几滴油，放入生瓜焯水后捞出放凉。）
南瓜切小块，煮熟即可。（推荐：南瓜切片后刷一层橄榄油入烤箱200度左右，烤熟至表面焦黄即可；如果没有烤箱的也可用不粘锅加少许橄榄油煎熟。）
鸡胸肉条提前撕一些小块备用。
水煮蛋，小番茄，彩椒切好备用。
核桃仁，松子放烤箱稍微烤一下比较香，注意不要烤焦哦！
2.先将蔬菜按喜好随意放在盘子里，然后放上切好的水煮蛋，撕碎的鸡胸肉，上面撒一些帕玛森干酪，然后把剩下的鸡肉条码再上面，再撒一些干酪，核桃仁掰碎和松子随意的撒在上面，最后挤上凯撒沙拉酱即可！
3.好吃又营养丰富的减脂鸡肉沙拉餐就做好了，非常适合爱吃美食又怕长肉的童鞋们哦！吼吼，一人一份，吃起来！
凯撒沙拉酱的做法：大蒜2瓣压成蒜泥，美乃滋3汤匙➕1汤匙弟戎芥末酱拌匀，加入蒜泥，再加入1/4个柠檬汁再加1汤匙巴萨米克醋，混合拌匀。做法比较简单，建议随做随吃哦！
蔬菜和水果也可以根据个人喜好换成其他的，一般是根茎类（土豆，小南瓜或者小胡罗卜）+水果类（牛油果，小番茄，梨，芒果等等）+绿叶类（生菜，芝麻菜，苦苣，芦笋等等）+坚果类（芝麻，核桃，松子，开心果等等）+干酪+低脂肪的鸡胸肉或者虾，如果以上厨房都没有的话，那您就有啥用啥也行，只要您爱吃就成，哈哈哈！
ps：生菜和包心菜之类，在处理的时候直接用手撕，尽量不要用金属刀， 绿叶菜尽量沥干水分后使用，或者您也可以洗干净后直接用厨房纸吸除水分，这样口感会更好！
脆皮罗勒烤鸡腿—–解救在厨房大汗淋漓的你
虽然三伏天已过，但是高温依旧不下，烧完饭依旧是汗流浃背，那叫一个酸爽！今天偷个懒做一个烤箱菜，方便好吃又营养，适合爱吃肉肉的你！
——————-华丽的分割线——————-
原料：泰森冷鲜鸡全腿 1个 小番茄，洋葱，大蒜适量，橄榄油2大匙，罗勒叶适量，盐适量，黑胡椒适量。
做法：
1.鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分，抹适量盐和罗勒碎，用牙签正反多戳几次，然后用手给鸡腿揉搓按摩一下方便入味，腌制1小时左右 。
2.小番茄洗净晾干对半切开，洋葱切成丝，蒜瓣剥皮。
3.将小番茄和洋葱丝，蒜瓣均匀的码放在陶瓷盘内（喜欢吃土豆的同学也可以土豆切块放一些在盘子里），撒少许盐和黑胡椒，加入橄榄油和现磨黑胡椒拌匀。
4.将腌制好的鸡腿放在蔬果上面，蒜瓣整颗随意摆在盘里。鸡腿表面撒少黑胡椒，旁边放一些罗勒叶（没有新鲜罗勒叶的同学叶可以撒一些罗勒碎或者迷迭香，百里香等等。啰嗦一句：烤鸡令人魂飞魄散的香味就是源于这些香草，所以千万不要省略）。
5.烤箱180度充分预热，将烤盘放入烤箱中层，上下管180度烤大约60分种左右。
6.50分钟左右，厨房里弥漫着鸡肉和香料的香味，让人不禁垂涎欲滴，再烤十分钟左右，鸡腿表面焦香就可以出炉啦！自己吃的话就可以下手啦！如果招待客人的话，把烤焦的罗勒叶去除干净。重新放上新鲜的叶子摆盘，美食美器上桌啦！
7.吸收了鸡汁的小番茄和蒜瓣也仿佛有了灵魂，味道不要太好，蒜瓣特好吃，请不要放过它们！统统干掉，哈哈哈哈！
8.盘子见底后，你会发觉盘子里的汤汁也很美味。不要浪费可以直接拿去做意面或者来一碗米饭也是不错的，真的丝毫都不浪费。
ps：不同品牌的烤箱温度不同，需要根据自己烤箱灵活掌握，不要烤焦就好。这样烤出来的鸡腿皮脆肉嫩多汁，吸收了汤汁的鸡腿肉味道很赞的。
【简粗食谱】低脂胡萝卜鸡肉丸
所谓简粗食谱，就是简单又粗暴的小食谱，通常用于记录日常手做，家常菜等。
其特点一般都是快手又简单的，食谱也以简约为主，因为一看就会！
所谓四月不xx，五月六月七月八月….徒伤悲，
天一热，减脂大军又都蠢蠢欲动，
于是发一个低脂鸡肉丸子好了~~~
吊炉叉烧再战江湖（2017版最新版）
今年吃过的最juicy，最美味的叉烧！！木有之一！
这个吊炉的方法其实也是很多年前我为了吃叉烧开的脑洞。
毕竟人家传统叉烧都是勾着吊烤。
因烤箱容积有限，一般都是放烤网，但是容易出现烤不均匀的现象。还会有不好看的印子。所以偶就研究出吊着烤的办法~~~~~
配方呢，我也是修正了一下，用了带叉烧酱的半自制调料！方便与口味相结合哈！