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值得推荐的2款小饼干（椰蓉曲奇&巧克力豆曲奇）
酱紫的日子持续了大概…..2个月之后……
然后大家都知道巧妇难为无米之炊…家里最后一点存货也吃完鸟！！（杯具啊！）
然后兔纸问熊猫…..你饿嘛…熊猫说..偶不饿！，兔纸说.好巧哦..偶也不饿..那我们不做饭了吧… … …
于是两个人在家….都饿扁了>_<
.
终于熊猫忍不住了..说..我们跟妈妈蹭点饭吃吧！兔纸很赞同的点点头…..嗯，偶喜欢粗妈妈烧的菜..
于是..兔纸和熊猫又吃上了热乎乎的饭菜……
我大概增加了量，因为实在不够吃。
黄油：167g 糖粉：67g
做法也很简单。
黄油先取出，切小块（方便软化）室温软化。
打发至柔滑彭起（我没有打发到做磅蛋糕的程度，成品还是很松脆好吃）拌入糖粉。搅拌均匀后，分次加入蛋黄。继续搅拌。加入椰蓉。拌匀后加入低粉。每次都要上一次拌匀后，再加入下次的材料即可。
最后的面团，搓成圆柱形（4-5cm直径）放冰箱冷冻约1-2小时。我冷冻室-20度，大概40-50分钟就硬了..
取出，切片，切约1cm厚度。
烤箱提前预热210度。烤大概12分钟。待边缘有点浅浅的咖啡色。看底部如果成金咖啡色。就可以取出
放烤架放冷
灰常美味的小饼。比兰罐曲奇还好粗..而且自制的材料用的都是上好的，吃的也特别放心。
应婆婆要求。ng好几次。
奇普巧克力饼干
配方来自小德，
我的量也比较大.建议小烤箱减量
高粉：204g
低粉：204g
小苏打：5g
泡打粉：6g
细盐：6g
无盐黄油：240
褐色糖：170
黑糖：70g
糖粉：190g
全蛋：94g
香草精：1.5小勺（我忘了）
苦甜巧克力豆（我用70%）480g
黄油软化，打发至彭起发白。
加入糖类拌匀。
分次加入蛋液，慢慢用刮到拌匀。
再加入巧克力豆，拌匀
最后加入混合均匀的粉类（注意泡打和苏打，先要和粉类混合，不能直接加入面糊）
慢慢切拌。不要拌太多。均匀无干粉即可。
24小时后，取出，分割约45g每个（元配方是50-60g每个，实在太大），稍微滚成球。稍微按下。
无需按成扁形。但是要留出比较多的空隙。因为饼干会自行伸展。
烤箱预热175度。烤约18-20分钟。
出炉..放烤箱冷却。
这个是带着浓郁巧克力风味的曲奇。比神马趣多多好吃多了。自从自己烘焙之后，鼻子和嘴巴都变的很叼。
外面的东西..一闻就问出添加和香精的味道。
还是自己家做的东西纯。
这个饼干不愧是老美的配方…下料扎实，巴掌大的一块，跟小烧饼似的。吃块..就饱了。哈哈哈哈哈
假期吐司练习曲(1)–汤种北海道牛奶
十一假期，不打算凑热闹出游，人太多…
宅在家
所以打算安安分分做几个经典款的吐司，作为练习…
巩固基本功…
如果没啥特别的事情，俺争取隔天做2吐司练习…
结果一开始出场就给我掉链子……,这是差点被丢进垃圾桶的孩子，我打面团打过劲儿了…明显面筋开始断裂….55555舍不得丢，想想做出来，大家来找茬也挺好玩…于是就烤了
没想到这孩子有危机感，居然发的蛮高….如果不是俺着急马慌的要去游泳，多烤一会，就不会缩腰了…
出师不利版枫糖巨蛋包～（直接法）
唔哈哈，黑包公版巨蛋，没见过吧…-_-|||
因为晚上俺家熊猫同学非跟我抢烤箱，他要烤鸡翅膀，结果我只能委屈拿微波炉烤包555555
谁叫我受不了他装可爱….悔死不该借给他，俺家微波炉严重偏火，是只有背火和上火…结果烤出来一个个带黑额头的包公巨蛋….老公还厚脸皮的说，他喜欢吃这个脆皮…
今天配材料就配了半个多小时…瓶瓶罐罐的叮叮当当的。结果发现俺的炼奶过期了，鲜奶油也差不多了
剩下的被我拿去做奶酪，给俺家狗狗补钙
用了枫糖…结果味道很淡，可能被蛋香给盖住了…还好配了30g砂糖..如果没有枫糖，用60-70g砂糖即可
一下开始下去成浆糊，结果到后期发现水少了…
应该多加些鲜奶进去的…建议多加25g
巨蛋因为蛋含量高…所以面团开始很粘是正常的…即使到后来都是润润的感觉，烤出来有点蛋糕的感觉..
可是这就是家人喜欢的味道，呵呵
至于那个脆皮啊….
是俺放在窗子边，用西北风吹出来的，嘿嘿，其实还挺好吃的…
天气冷了…还真不适应，面发的那一个慢….我没耐性，赶不及去健身了，如果2发多一下，可能组织会更松发一些吧
